6000円(税込)以上のご購入で送料無料 「西山農場コシヒカリ」は送料対象外となります

マイページ 会員ログイン/登録はこちらから

お支払方法・発送・返品について

  • お酒は20歳になってから
  • お酒は楽しく適量を
  • 妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください
  • 空き瓶はリサイクル
  • 飲酒運転は法律で禁止されています

招德酒造株式会社

〒612-8338
京都府京都市伏見区舞台町16
電話:075-611-0296
FAX:075-611-0298

TOP > 純米大吟醸 > 生もと

純米大吟醸 生もと 720ml
純米大吟醸 生もと 720ml

純米大吟醸 生もと 720ml

販売価格 5,400円(税込)
購入数

江戸時代に確立された製法、「生もと造り」。現代の醸造技術と伝統的な醸造技術を組み合わせた新しい味わい。

大塚杜氏より

蔵に棲む天然の乳酸菌を時間をかけてじっくりと育て、生酛造りで醸しました。
生酛造りといえば江戸時代に確立された製法ということで、現代でも生酛のお酒は低精白米(あまり削っていないお米)を使って仕込まれることの方が多く、大吟醸を生酛で仕込むのは珍しいと思います。
なぜあえてそれにチャレンジしたかというと、大吟醸造りという新しい醸造技術と生酛造りという伝統的な醸造技術を組み合わせたら、きっと新しい味わい、新しいおいしさが生まれるはず!という期待があったからです。
生酛ならではの豊かな旨味がありながら、上品な口当たりで、生酛はちょっと苦手・・・という方にも生酛の良さを楽しんでいただけるお酒ではないかと思っています。

全国熱燗コンテスト2018(プレミアム燗酒部門) 金賞受賞!
伝統の技が醸し出す、奥深き純米大吟醸酒

江戸時代より伝わる伝統のきもと造りで仕込んだ純米大吟醸酒です。独特の風味と複雑で奥深い旨味が特徴で、お燗もおすすめです。「古」と「新」の酒造りの技術が融合した、新しい味わいをお楽しみください。

お燗にして美味しいお酒を決める全国燗酒コンテスト2018のプレミアム燗酒部門にて、金賞を受賞いたしました。

同時購入で送料無料
こちらは送料無料の対象商品です。
他商品(西山農場産コシヒカリを除く)とこちらを同時購入された際も、送料無料となります。

原料米 : 山田錦
アルコール度数 : 16.5度
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.5
アミノ酸度 : 1.5
精米歩合 : 40%

テースティングイメージ 軽さ・すっきり/コク・ふくらみ やや淡麗 甘口/辛口 中間
オススメ呑み方
冷やして0〜15℃
常温そのまま
ぬる燗30〜45℃
熱燗45〜50℃